岐阜県の沖縄料理で豚肉料理を堪能 | 沖縄独自の一品料理を提供

定番の料理である豚のあばらから出汁をとったソーキそばやラフテーと呼ばれる豚の角煮、豚の耳を使ったミミガーの和物や炒め物、コラーゲンやビタミンが豊富に含まれている豚足、ジューシーな沖縄風の豚肉のステーキなどを始めとした豚肉の美味しさを堪能できる料理が多数ございます。昔は貴重な豚を余すことなく食べる工夫がなされ、独自の豚肉の調理法が発展し、現在の沖縄料理につながっています。南国風情ある空間にて岐阜で本格的な沖縄の豚肉料理を楽しみたい方や、豚肉の旨みを存分に楽しみたい方のお越しをお待ちしております。

季節に合わせた豚肉を使用した限定メニューも用意しております。例えば、春夏には豚肉と旬の野菜を使ったサラダや冬季限定の豚肉と大根の煮物など、岐阜にて沖縄料理でありつつも季節感を楽しめる料理が揃っています。お客様が飽きることなく、豚肉料理を楽しんでいただけるよう、工夫を凝らしたメニュー展開をしております。また、お酒とはもちろんのことご飯との相性も豚肉料理は抜群です。初めはお酒のアテとしてサラダなどをつまみながら、最後はシメとしてご飯と一緒にチャンプルーを召し上がっていたいただくのもおすすめです。